Aromatyczne zioła z własnego ogródka w środku zimy? Oczywiście, można je zamrozić (o czym już pisaliśmy) lub skorzystać z innego starego sposobu naszych babć, by cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
I nie ma w tym żadnej magii, to tylko sól - naturalny konserwant. Dzięki niej natkę pietruszki oraz inne zioła można przechowywać w lodówce przez wiele miesięcy. Tak przygotowane nadają się np. do zup czy ziemniaków.
Składniki:
- 2 pęczki natki pietruszki
- sól, najlepiej gruboziarnista (1 łyżka soli na 1 pęczek natki pietruszki)
- mały słoik
Sposób przygotowania: Natkę pietruszki wymyj, wysusz i drobno pokrój. Układaj w słoiku 1-centymetrowe ubite warstwy, przesypując je solą.
Dobra rada. W ten sam sposób można przechowywać m.in. koperek i liście selera.
Zobacz też jak prawidłowo zamrozić warzywa na zimę.
KMSzanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj