W plasterkach czy w kawałku?

Kupowanie wędliny w plasterkach jest bardzo praktyczne i wygodne. Czasem jednak powinniśmy z tego zrezygnować.

Robiąc kilkudniowe zapasy, nie należy kupować wędliny krojonej. W tej formie należy zjeść ją najpóźniej następnego dnia, ponieważ szybciej się psuje! Wyjątek stanowią produkty zapakowane próżniowo. Obecnie można je znaleźć w niemal każdym supermarkecie. Ich wadą jest cena - są one zwykle droższe niż wędlina w kawałku.

Rozwiązaniem są urządzenia do próżniowego pakowania, dostępne obecnie w wielu sklepach garmażeryjnych. Dzięki temu można kupić na zapas małe porcje pokrojonej wędliny w dobrej cenie. W innym wypadku bezpieczniejsze jest kupienie wędliny w kawałku. Zapakowana w odpowiedni papier może poleżeć w lodówce nawet parę dni.

KM