Fasolka po bretońsku - przepis

26/09/2015

Wbrew temu co mówi nazwa, jest to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni polskiej.

Fasolka po bretońsku - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

To danie, które dobrze smakuje zarówno od razu po przygotowaniu, jak i na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki się "przegryzą". Nie szkodzi mu wielokrotne odgrzewanie. Co więcej, fasolkę po bretońsku można zamrozić i w awaryjnej sytuacji po prostu wyciągnąć z zamrażalnika, żeby przygotować pyszny i szybki obiad. 

Składniki (dla 4-5 osób):

- 500 g białej fasoli (np. Jaś karłowy)
- 200 g kiełbasy
- 100 g boczku (np. parzonego)
- 120 g koncentratu pomidorowego
- 2 średnie cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka suszonego majeranku
- płaska łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania: Fasolę opłukać i namoczyć na ok. 12 godzin. Po tym czasie zmienić wodę i gotować 45-60 minut w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, aż ziarna zmiękną. W czasie gotowania fasoli posiekać drobno cebulę i czosnek, a kiełbasę i boczek pokroić w kostkę. Podsmażyć wszystko na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, zagęścić mąką, a następnie dorzucić do gotującej się fasoli. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i suszony majeranek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowe!

Sposób podania: Danie można ozdobić np. gałązką świeżego tymianku. (KM)

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Sonda

Czy zdarza Ci się wyrzucać jedzenie?

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!