Jarmużowe chipsy - przepis

09/10/2015

Kto powiedział, że chipsy są niezdrowe? Te przygotowane z jarmużu są nie tylko pyszne i mają niewiele kalorii, ale również zawierają dużo beat-karotenu, witamin K i C, a także wapnia i żelaza. Co więcej, zawarty w jego liściach sulforafan wykazuje właściwości przeciwnowotworowe.

Jarmużowe chipsy - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

Nic dziwnego, że jarmuż - po latach zapomnienia - wrócił do łask!

Składniki (dla 2-4 osób):
- 150 g jarmużu

Sos klasyczny:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli morskiej

Sos ostry:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli morskiej
- ząbek czosnku (obrany i przeciśnięty przez praskę)
- łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania: Z liści jarmużu powycinać zgrubiałe łodygi. Oliwę z oliwek wlać do dość dużej miski, dodać sól i pozostałe przyprawy (w zależności od wybranej opcji). Dorzucić liście jarmużu i delikatnie, ale równomiernie obtoczyć w sosie. Następnie rozłożyć jarmuż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C na ok. 10 minut. Po tym czasie danie jest gotowy do chrupania!

Sposób podania: Chipsy jarmużowe można podawać na ciepło i na zimno.

Dobra rada. Sos można przyrządzić według własnej receptury z ulubionymi przyprawami. Podczas pieczenia jarmużu dobrze być w pobliżu i doglądać, czy jest już gotowy, bo łatwo go spalić! 

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Sonda

Czy zwracasz uwagę na wygląd posiłków?

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!