Klasyczne placki ziemniaczane - przepis

06/02/2012

Są idealne na zimową porę: smaczne, pachnące i bardzo sycące. Zaproś przyjaciół i delektujcie się nimi w mroźne popołudnie!

Klasyczne placki ziemniaczane - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

To bardzo prosta potrawa, jednak jej przygotowanie zajmuję trochę czasu, ponieważ ścieranie ziemniaków jest czasochłonne. Placki ziemniaczane można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Przygotowując je w wersji tradycyjnej, dajemy gościom możliwość wyboru ulubionego dodatku.

Placki ziemniaczane można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Przygotowując je w wersji tradycyjnej, dajemy gościom możliwość wyboru ulubionego dodatku.
Składniki dla 4 osób:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej wybrać kilka bardzo dużych ziemniaków - skróci to czas obierania)
- 1-2 cebule (w zależności od upodobań)
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- pieprz i sól (do smaku)
- olej do smażenia

Sposób przygotowania: 
Ziemniaki i cebulę obierz, a następnie zetrzyj je na tarce lub w robocie kuchennym. Oczywiście, ta druga opcja jest o wiele mniej pracochłonna, więc jeżeli masz taką możliwość, to koniecznie z niej skorzystaj. Po starciu ziemniaków, odciśnij je i odlej wodę. Dodaj mąkę, jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Nakładaj dużą łyżką na rozgrzany na patelni olej i smaż z obu stron, aż ładnie się zarumienią.
Sposób podania:
Placki ziemniaczane najlepiej smakują gorące. Możesz więc zaprosić przyjaciół do kuchni i serwować placki gościom od razu na talerze. Świetnie smakują z gęstą kwaśną śmietaną. Niektórzy jednak preferują wersję „na słodko” - z białym cukrem.
Dobra rada. Ścierając ziemniaki na tarce o grubych oczkach, uzyskasz mniej wodnistą konsystencję.

Składniki dla 4 osób:

- 1 kg ziemniaków (najlepiej wybrać kilka bardzo dużych ziemniaków - skróci to czas obierania)

- 1-2 cebule (w zależności od upodobań)
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- pieprz i sól (do smaku)
- olej do smażenia

Sposób przygotowania: Ziemniaki i cebulę obierz, a następnie zetrzyj je na tarce lub w robocie kuchennym. Oczywiście, ta druga opcja jest o wiele mniej pracochłonna, więc jeżeli masz taką możliwość, to koniecznie z niej skorzystaj. Po starciu ziemniaków, odciśnij je i odlej wodę. Dodaj mąkę, jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Nakładaj dużą łyżką na rozgrzany na patelni olej i smaż z obu stron, aż ładnie się zarumienią. Po usmażeniu placki można odłożyć na chwilę na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Sposób podania: Placki ziemniaczane najlepiej smakują gorące. Możesz więc zaprosić przyjaciół do kuchni i serwować je gościom od razu na talerze. Świetnie komponują się z gęstą kwaśną śmietaną. Niektórzy jednak preferują wersję „na słodko”, np. z cukrem lub musem jabłkowym. Można też podawać je z wytrawnymi dodatkami, m.in. z gulaszem lub sosem pieczarkowym posypane posiekaną natką pietruszki.

Dobra rada. Ścierając ziemniaki na tarce o grubych oczkach, uzyskasz mniej wodnistą konsystencję.

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Sonda

Placki ziemniaczane najbardziej lubię:

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!