Pesto z natki pietruszki - przepis

10/06/2016

Chyba wszyscy znają tradycyjny włoski sos, którego głównym składnikiem jest bazylia. Okazuje się, że pesto z powodzeniem można przyrządzić również z rodzimej, trochę niedocenianej, natki pietruszki.

Pesto z natki pietruszki - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

Jest ona bogatym źródłem żelaza, magnezu, wapnia, jodu, potasu, manganu, fosforu i miedzi oraz witamin: C, A, K oraz z grupy B. Wzmacnia odporność i zmniejsza podatność na infekcje. Do codziennej diety powinny włączyć ją zwłaszcza kobiety w ciąży, chorzy na anemię, osoby narażone na stres oraz chronicznie zmęczone. Lekarze zalecają zjadanie nawet pęczka natki dziennie! Ale jak? Na surowo? Tak!

Oto pyszny sposób na to, aby wypełnić zalecenia lekarzy, czyli pesto z natki pietruszki, które jest świetnym dodatkiem m.in. do makaronu, słatek, zup czy mięs. Przygotowane z większą ilością oliwy z oliwek można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni.

Składniki:
- 2-3 pęczki natki pietruszki
- 2-3 ząbki czosnku (w/g indywidualnych preferencji)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka soku z cytryny
- sól (do smaku)

Sposób przygotowania: Natkę pietruszki umyj, osusz i usuń twarde łodygi. Obrane ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Natkę i czosnek zmiksuj w blenderze z pozostałymi składnikami i gotowe! 

Dobra rada. Łodygi natki petruszki nie muszą lądować w pojemniku na kompost! Można dodać je do ziemniaków podczas ich gotowania w wodzie lub na parze. 

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!