Smażone patisony - przepis

Dla wielu osób jest to smak dzieciństwa, dla innych - wegetariańska alternatywa dla kotletów. Jedno jest pewne: to potrawa łatwa, szyba i sycąca.

Patison usmażony na złoto zasmakuje każdemu, również małym niejadkom!

Składniki dla 2 osób:
- 2 średnie patisony
- jajko
- mąka pszenna lub tarta bułka
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- kilka łyżek oleju
- pół pęczka koperku

Sposób przygotowania: Patisony umyj, pokrój na grube plasterki, wykrój pestki i obierz ze skórki. Jajko rozbij, roztrzep i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku. Plastry patisonów namocz w jajku, a następnie obtocz w mące lub tartej bułce. Smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiany kolor. Do smażenia najlepiej użyć pokrywkę. Dzięki temu nie tylko szybciej przygotujemy potrawę i zaoszczędzimy energię (zobacz: Oszczędne gotowanie), ale także warzywa lekko się podduszą, dzięki czemu staną się bardziej miękkie.

Sposób podania: Smażone patisony przed podaniem można posypać koperkiem. Smacznego!

Dobra rada: Patisony należy obierać bardzo cienko, najlepiej obieraczką. Wiele osób rezygnuje jednak w ogóle z obierania tych warzyw, ponieważ ich skórka również jest smaczna, a po usmażeniu - przyjemnie chrupie w ustach. Jeżeli chcesz wypróbować tę wersję potrawy, wybierz patisony młode z delikatną, miękką skórką.

KM