Typowo włoski makaron z pomidorami - przepis

16/04/2012

To jedna z najbardziej tradycyjnych włoskich potraw, a przy tym - bardzo łatwa, tania i szybka w przygotowaniu. Tak więc, oszczędzamy czas i pieniądze, a do tego możemy mieć pewność, że nasi goście będą najedzeni i... zadowoleni, bo to danie po prostu nie może się nie udać!

Typowo włoski makaron z pomidorami - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

Pasuje na każdą okazję: jest idealne na obiad i kolację, na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, na ciepłe i zimne dni. Może być również bazą do dalszych eksperymentów kulinarnych.

Składniki dla 4 osób:
- 400 g makaronu (np. fusilli czyli świderki, penne czyli rurki), najlepiej pełnoziarnisty
- 500 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
świeża bazylia
- pieprz
- sól
- biały cukier
- parmezan tarty

Sposób przygotowania: Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek. Pomidory sparzamy (zalewamy wrzątkiem na ok. 30 sekund), obieramy ze skóry i kroimy. Można też skorzystać z obranych pomidorów bez skóry, dostępnych w puszce. Na głębokiej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy posiekaną cebulę oraz czosnek. Dusimy przez 5 minut, aż cebula zrobi się miękka. Należy przy tym zwrócić uwagę, by nie przypalić cebuli i czosnku, ponieważ z pewnością popsuje to smak potrawy! Następnie dorzucamy pomidory i dusimy do momentu, aż pomidory się rozpadną. W przypadku, gdyby sos okazał się zbyt kwaśny, można złagodzić jego smak, dodając odrobinę białego cukru.

Sposób podania: Na talerze nakładamy makaron. Polewamy sosem. Ozdabiamy listkami bazylii i posypujemy tartym parmezanem. Smacznego!

Dobra rada: Przepis można dowolnie modyfikować, zastępując parmezan mozarellą, lub dodając do sosu np. czarne oliwki, krewetki czy surimi.

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!