Zupa krem z żółtej cukinii - przepis

17/10/2012

Jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Doskonała na słoneczne, jesienne popołudnia.

Zupa krem z żółtej cukinii - przepis
Fot. WuWu| zdjęcie 1 z 1, kliknij aby powiększyc

Można ją podać zarówno na obiad jak i lekką kolację w gronie przyjaciół czy rodziny. Zaskoczy wszystkich aksamitną konsystencją i niepowtarzalnym smakiem.

Składniki:
- średnia żółta cukinia
- 3-4 ziemniaki
- cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- sól i pieprz (do smaku)
- szczypta słodkiej papryki w proszku
- szczypta kurkumy
- szczypiorek
- śmietana
- bagietka lub bułka (na grzanki)

Sposób przygotowania zupy: Cukinię wymyj, obierz, wykrój nasiona i pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz, wymyj i również pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj i przesmaż na maśle, aż lekko się zarumienią. Dodaj cukinię i smaż jeszcze chwilę na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie wszystko wrzuć do garnka i zalej gorącą wodą tak, aby warzywa były nią całkowicie zakryte. Gotuj przez ok. 15 minut, aż ziemniaki i cukinia zrobią się miękkie. Lekko przestudź, a następnie zmiksuj na krem za pomocą blendera. Dodaj szczyptę słodkiej papryki w proszku i kurkumy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj i gotowe!

Sposób podania: Zupę można podawać z łyżką śmietany, posypaną posiekanym szczypiorkiem. Świetnie smakuje z grzankami!

Dobra rada: Jeżeli zupa wyszła za rzadka, możesz ją zagęścić, dodając łyżkę mąki rozprowadzonej w rozpuszczonym maśle.

KM

Szanuj środowisko! Zanim wydrukujesz, zastanów się, czy naprawdę jest to konieczne! … drukuj

Komentarze ()

Sonda

Mój ulubiony kulinarny afrodyzjak to:

Copyright 2012 © wymiatam.com
Wymoiatam.com na Facebooku!